Bento 151

Hallo!

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Trotz Daniis Erkältungstipp mit dem Ingwertee (nochmal herzlichen Dank dafür!) hat es mich erwischt. Fieber und Co. sind da und ganz begierig dabei mich zu nerven. Kein Wunder also, dass ich heute schon mehr geschlafen als gewacht habe. Eigentlich hätte ich heute ein Bento mit auf die Arbeit genommen, da es heute etwas für mich absolut ungeeignetes zu Essen gegeben hätte. Es hätte Getreidesuppe, Kartoffelpuffer und Apfelmus gegeben. Also KH mit KH und KH. Sehr gut... wenn man nicht KH arm isst. Aber Gift für mich. Von daher war es nicht schlimm, dass ich krank war. Das Bento wurde dann eben Zuhause gegessen.

Drin waren Tamagoyaki, Brokkoli, Eisbergsalat, Erdbeere, gelbe Möhren, Zuckerschoten, Naturreis und ein asiatisch angehauchtes Geschnetzeltes mit Rindfleisch, Pilzen, Lauchzwiebeln und Sojasprossen.

Rezept: Geschnetzeltes vom Rind mit Pilzen

(nach Cookazine S. 53)

Zutaten:

1 Knoblauchzehe

3 Lauchzwiebeln

350g Champignons

500g Rindfleisch (wir nahmen Gulasch und haben es kleingeschnitten)

Zitronensaft

2 EL Olivenöl

400 ml Rinderfont (oder Brühe)

Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Knoblauch abziehen und pressen. Die Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Pilze vierteln. Fleisch kleinschneiden (max. 1cm breite Scheiben)

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten und wieder herausnehmen. Nun Zwiebeln, Pilze und Knoblauch andünsten. Den Font angießen (evtl. noch Wasser hinzugeben), würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Fleisch dazugeben und wieder ziehen lassen.

Fertig! Wir haben noch Sojasprossen dazugegeben und als Beilage Spinat gegessen. Wer nicht auf die KH achtet kann natürlich, wie ich im Bento, Reis dazu essen.

Wünsch euch schöne, gesunde, Tage, eure