Neuer Blog, zu viele Skriptfehler

Hallo!

Meine Kleine ist nun 8 Monate alt und so langsam kehrt der sehr chaotische Alltag bei mir ein ;)
Gerne würde ich auch wieder Bloggen, doch leider habe ich bei Blogger nur noch Skriptfehler (bei Gmail gibt es auch Probleme...) seid ich meinen neuen Rechner und neuen Browser habe. Da das sehr mühsam ist, wenn man eh schon keine Zeit hat, habe ich einen neuen Blog eröffnet und dort auch ein komplett anderes Layout getestet. Das steht allerdings noch nicht endgültig fest.

Was feststeht ist, dass der neue Blog schlicht, mit vielen Bildern und wenig Text wird. Natürlich wird es auch wieder Rezepte und DIY Anleitungen geben, sowie Fotografien. Alles eben, was mir bei meinen Hobbys so über den Weg läuft.

Ich würde mich sehr freuen den einen oder anderen von euch auf meinem neuen Blog begrüßen zu können. Ihr findet ihn unter:

lilyskleinehobbykiste.wordpress.com

Ganz herzliche Grüße
Lily

Forelle mal japanisch

Hallo!

Die Zeit verfliegt im Moment wirklich nur so. Wir sind schon im Februar. Ich habe das Gefühl, dass dieses Jahr im Nu vorbei sein wird. Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen. Habt ihr euch auch Vorsätze aufgeschrieben? Ich schreibe jedes Jahr Schritte auf, die ich im kommenden Jahr machen will und schaue mir die Liste dann an Silvester an um zu sehen ob ich mich auch auf den Weg gemacht habe ;)

Einen Fisch schuppen und filetieren stand zwar nicht auf meiner Liste, aber es machte mir gestern wirklich großen Spaß mit der Forelle in der Küche zu werkeln während mein Mann versuchte unsere Kleine zu Baden =). Es gab Algensalat (im Real im Angebot diese Woche), Unagi Maki (vom Sushirestaurant beim Real, und sie waren erstaunlich gut), Forellenfilet auf Zuckerschoten-Paprikagemüse mit Knoblauch-Basilikumreis. Die Rezepte sind inspiriert von Harumi Kurihara (Harumis japanische Küche): Ninniku Chahan (S. 65) und Saba no Shio Yaki (s. 90)

Allerdings habe ich improvisieren müssen, weil ich nicht alle Zutaten da hatte bzw. bekam. Deshalb hier meine abgewandelten Rezepte:

gebratener Knoblauchreis

1 Knoblauchzehe pressen und in heißem Öl anschwitzen. Basilikum grob hacken. Vorgegarten Reis (z.B. Basmatireis von UncleBens, oder Reis vom Vortag) mit 1 TL Hühnerbrühenpulver und etwas Wasser dazugeben. Sojasauce nach belieben hineingießen und unter den Reis rühren. Vom Herd nehmen, Basilikum unterrühren und servieren. 

gegrillte Forelle mit Gemüse

1. Forelle filetieren (ein super anschauliches Video dazu findet ihr bei Stern.de), mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen (Ober-/ Unterhitze) auf 230°C vorheizen. Die Filets mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 16-20 Minuten garen.
2. Die Zuckerschoten (100g) von den Fäden befreien und in heißem Wasser blanchieren. Kalt abschrecken, dann in schräge Stücke schneiden. 1/3 rote Paprika in 3 Streifen schneiden und diese wiederum in schmale streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.
3. Knoblauch in Öl anbraten. Zuckerschoten und Paprika hinzugeben. Pfeffern und Salzen und nach belieben mit Sojasauce würzen. Das Gemüse als Bett auf den Tellern anrichten und die Forellenfilets darauf geben. Mit etwas geraspeltem Rettich verzieren.

Guten Appetitt!


Wie findet ihr meine Fotos? Nachdem ich meine Kamera nicht zu Weihnachten bekommen hatte, habe ich mir die DSC-QX10 von Sony selbst gekauft und ich liebe sie ;) Natürlich kann sie nicht mit einer richtig tollen Spiegelreflexkamera mithalten, aber für meine Zwecke reicht sie und welche Handykamera kann man schon auf ein Stativ schrauben?


Ich wünsche euch noch eine schöne Woche! Lily~♥


P.S. ich habe noch nicht so genau herausgefunden warum mein Banner gerade so herumspinnt, ich bin dran...

SALE - Ausverkauf alles -50%

Hallo!

Wie bereits anbgekündigt schließe ich meinen DaWanda-Shop zum 21.12.2013. Diese Woche findet deshalb ein großer SALE statt. Alle Produkte sind um 50% reduziert. Wer braucht noch eine Kleinigkeit für Weihnachten?

Ich wünsche euch eine schöne Woche. Lily~♥